カニ通販歴8年の主婦
今回は、富山湾の代表格である、竹崎ガニの美味しい食べ方についてご紹介します。
竹崎ガニは肉厚な身と独特の甘味が特徴で、日本全国のガニ好きから愛されていますその魅力を最大限に活かした調理法を4つご紹介します。
１．ボイルで堪能する竹崎ガニ
まず一番最初にご紹介するのは、ボイルした竹崎ガニです。 ガニをシンプルに堪能でき、その本来の美味しさを直接感じられる方法と言えば、やはりボイルです。
まず、海水に近い濃度の塩水鍋で沸騰かし、ガニを入れて15分程度茹でます。その後、冷水でさらして冷まします。ます。茹でた竹崎ガニはそのままでも美味しいですが、ポン酢や醤油をつけても格別です。
２．竹崎ガニの蒸し物
次にご紹介するのは、竹崎ガニの蒸し物です。蒸すことによって、ガニの旨味がより一層引き立ちます。
ガニを一度解体し、各部位をきれいに洗います。それを蒸し器に入れ、10分15分蒸し程度上げます。 完成した蒸しガニは、そのままでも十分美味しいですが、ポン酢やレモン汁をかけて食べるとさらに風味が増します。
３．竹崎ガニの鍋物
冬の食卓に欠かせない鍋物も、竹崎ガニを使うと一段と格別な一品になります。 出汁に醤油とみりんで基本の味付けをし、そこに竹崎ガニとお好みの野菜を加えて煮込むだけです。ガニの旨味がじっくりと染み出し、絶品の鍋物に仕上がります。
４．竹崎ガニの味噌汁
竹崎ガニの味噌汁は、一風変わった味わいが楽しめます。甲羅の味噌と中身を取り出し、それをベースにした味噌汁は、ガニの風味が強く、とても美味しい一杯になります。の味噌は独特の風味があるため、好みが分かれるかもしれません。一度、試してみてください。
カニ通販歴8年の主婦
以上、竹崎ガニの美味しい食べ方についてご紹介しました。 どの調理法も、竹崎ガニの豊かな風味と甘味を最大限に満喫することができます。
これからの季節、竹崎ガニでほっこりとした時間をお過ごしください。