カニ通販歴8年の主婦
今日は、シーズンになると我々の食卓を賑わせました、贅沢な海の幸「タラバ蟹」の美味しい食べ方について語りたいと思います。
タラバ蟹は北海道など寒冷地で獲れる大型のカニで、その豊富な肉質と憧れが特徴です。これを楽しむための、私のおすすめの食べ方をいくつかご紹介します。
１．ボイルでシンプルに
まずは最初にご紹介するのは、シンプルナボイルです。 タラバ蟹の素材そのものの美味しさを楽しむ方法として、非常にシンプルでありながら最も美味しい食べ方の一つです。
準備するものは、タラバ蟹と大きめの鍋、そして海水に近い濃度の塩水です。 カニは蒸らすよりも塩水で茹でた方が美味しいです。 茹でる時間は、サイズにもよりますが、中サイズのもしあれば10分程度を目安にカニにしてください。茹でたら、すぐに冷水のため冷まし、その後、自然に冷めてからいただくとより一層美味しさが増します。
２．焼きタラバ蟹
次に、焼きタラバ蟹です。焼き魚焼き器やグリル、バーベキューで気軽に楽しめます。 特にバーベキューなどでは一緒に楽しむ人を喜ばせるメニューとなること間違いなしです。
焼き方はとても簡単です。レモンやバターソースを添えると、さらに風味が増します。
３．カニ鍋
寒い冬には、カニ鍋もおすすめです。 特に、しゃぶしゃぶで食べると、蟹の旨みがダイレクトに感じられ、格別です。
具材は、タラバ蟹の他に豆腐や白菜、えのきなどの野菜があります。スープは、昆布と醤油ベースのものが相性が良いです。蟹と野菜を煮込み、ポン酢やごまだれなどお好みのつけだれとともに頂きます。
こちらは、タラバ蟹の美味しさを凝縮する食べ方の一部です。 タラバ蟹は素材そのものが素晴らしいので、どのように調理しても美味しくいただけます。
カニ通販歴8年の主婦
豪華な一品を自宅で楽しむのも良し、大切な人の食事にプラスするのも良し。 タラバ蟹を上手に活用して、食卓を豪華に彩りましょう。